Qu’est-ce qui signifie que je suis allergique au gluten ? Lorsque notre corps n’est pas capable de traiter certains aliments, par défense, il génère un rejet lorsque nous les consommons. Parmi les symptômes que nous pouvons avoir figurent :
- Fatigue
- Anémie
- Démangeaison de la peau
- Gonflement
L’intolérance au gluten est souvent confondue avec la maladie cœliaque, les deux cas sont différents et il est nécessaire que le patient reçoive un diagnostic précis. Bien que ni l’un ni l’autre ne soit traité par des médicaments, il est vrai que selon qu’il s’agisse de l’un ou de l’autre, les restrictions sur l’alimentation et le mode de vie de la personne varient.
Source : https://www.pharmaciengiphar.com/nutrition/alimentation-et-sante/tout-savoir-sur-allergie-au-gluten
Clément Destoumieux
Actualité : + 20 ans dans des projets juridiques et informatiques complexes en France, au Royaume-Uni et en Espagne Expert pour BioExpert, réseau exclusif d'experts dans les secteurs des sciences de la vie et de l'investissement. Coordinateur des startups de l'ANIS (Association espagnole des journalistes de la santé) Lider santé digitale à l’Asociación Española de Start up Membre actif de l'ASEBIO (principale Association de Biotech Españoles) Passé : Sociedad Española Informática de la Salud MBA à l’Ecole Des Mines – Nantes Master spécialité à l’Ipag Business School à Paris