Une personne végétarienne est définie comme une personne qui ne consomme pas de protéines animales, c’est-à-dire du poulet, de la viande, du poisson, du lapin, etc. cependant, elle consomme des produits d’origine animale comme le lait, le fromage, le miel et autres.
La personne végétalienne ne consomme aucun produit d’origine animale, ni ses protéines. Ainsi, pour ces personnes, manger tout produit impliquant l’exploitation d’un animal va à l’encontre de leurs principes.
Quelque chose que les deux ont en commun est que la raison de l’arrêt de la consommation de ces aliments peut être physique ou par conviction, c’est-à-dire qu’ils peuvent décider de s’abstenir de consommer ces produits ou que leur corps peut avoir un certain type d’intolérance ou d’allergie.
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Clément Destoumieux
Actualité : + 20 ans dans des projets juridiques et informatiques complexes en France, au Royaume-Uni et en Espagne Expert pour BioExpert, réseau exclusif d'experts dans les secteurs des sciences de la vie et de l'investissement. Coordinateur des startups de l'ANIS (Association espagnole des journalistes de la santé) Lider santé digitale à l’Asociación Española de Start up Membre actif de l'ASEBIO (principale Association de Biotech Españoles) Passé : Sociedad Española Informática de la Salud MBA à l’Ecole Des Mines – Nantes Master spécialité à l’Ipag Business School à Paris