Nous ressentons tous une gêne de temps en temps après avoir mangé. Cependant, lorsque cela devient quotidien, cela peut devenir un véritable problème et affecter gravement nos vies. De nos jours, il est de plus en plus fréquent de développer des allergies à certains aliments, qui peuvent être à l’origine de ces désagréments. Vous pensez être cœliaque ? Vous pouvez être allergique au gluten. Connaissez-vous les différences entre la maladie coeliaque et l’intolérance au gluten ? Comment l’un et l’autre sont-ils traités ? Comment les identifier ?
Détecter quels aliments sont ceux qui vous nuisent, ou quel composant de ces aliments, est la première étape pour déterminer quel traitement suivre, comment adapter notre alimentation et identifier les risques que nous courons, entre autres choses. Pour dissiper les doutes, vous pouvez acquérir un test d’analyse ici. En attendant, nous vous informons sur ce problème.
C’est quoi être cœliaque.
La maladie cœliaque, comme l’explique Passeportsante, est une réaction indésirable du système immunitaire lors de la consommation d’aliments contenant du gluten. Cette réaction se produit dans l’intestin grêle et, si elle se produit plusieurs fois pendant une longue période, elle peut causer des dommages qui finissent par entraver l’absorption des nutriments.
Généralement, cette réaction s’accompagne de symptômes douloureux ou gênants tels que la diarrhée ; ce qui peut entraîner une perte de poids ; inflammation, fatigue et peuvent parfois déclencher des affections plus graves telles que l’anémie.
Il n’y a pas de traitement pour l’instant. Il est donc nécessaire de modifier l’alimentation pour restreindre totalement la consommation d’aliments contenant du gluten. Cela met fin aux symptômes et, avec le temps, peut guérir l’intestin grêle.
Cette maladie est chronique, systémique et d’origine auto-immune. La protéine de gluten ressemble étroitement aux protéines présentes naturellement dans la muqueuse de l’intestin. Cela amène le système immunitaire à attaquer l’intestin lorsqu’il veut attaquer la gliadine, la protéine du gluten. Ces attaques peuvent endommager l’intestin et provoquer des ulcères. C’est pourquoi un diagnostic rapide est très important.
Qu’est-ce qu’être intolérant au gluten ?
Bien que cela puisse vous surprendre, l’intolérance au gluten est plus fréquente que la maladie cœliaque. Selon les données du Santé et Environnement, la maladie cœliaque touche entre 1 % et 2 % de la population, tandis que l’intolérance au gluten touche jusqu’à 6 %.
L’intolérance au gluten est une anomalie qui empêche le gluten d’être traité correctement, donc, comme les cœliaques, vous devez également suivre un régime sans gluten.
Bonne nouvelle : la plus grande différence entre ces deux états est que l’intolérance au gluten n’endommage pas la paroi intestinale de l’intestin grêle, donc même si des précautions doivent être prises, ce n’est pas aussi dangereux à long terme et en adaptant votre alimentation vous serez presque guéri.
Cependant, cette intolérance produit :
- Colique intestinale
- Diarrhée
- Vomissements
- Fatigue
- Mal de tête
Une autre différence importante est que le diagnostic de la maladie cœliaque a un protocole standardisé. La détection de l’intolérance au gluten est généralement beaucoup plus compliquée, il n’y a pas de protocole standard et aucun marqueur biochimique ne peut être utilisé pour être sûr. Normalement, un diagnostic basé sur le rejet est effectué. Mais maintenant, vous pouvez faire un test ici qui vous indique si vous êtes intolérant au gluten ou non, et le découvrir de manière plus simple et plus précise.
Connaître les différences entre la maladie coeliaque et l’intolérance au gluten est très important, déterminer si vous souffrez de l’une ou de l’autre l’est encore plus pour commencer un traitement ou adapter votre alimentation. Si vous pensez en souffrir ou si vous connaissez quelqu’un qui pourrait en souffrir, n’hésitez pas à faire un test ou à envoyer cet article à votre ami.
David Peña Neira
Spécialiste SEM chez Civitatis. Expert en marketing numérique et analyse de données avec expérience dans la planification et la mise en œuvre de campagnes numériques et en tant que chef de produit. Diplômée d'un Master en Big Data et d'un autre en Marketing Digital