Régime de saison : les aliments d’automne que vous voulez sur votre table – Une autre chose qui me passionne à propos des saisons est de pouvoir adapter des habitudes alimentaires saines et délicieuses, en fonction de ce qui est le plus frais ces jours-ci. On sait que chaque saison a la particularité d’influencer de différentes manières les récoltes de nombreux fruits et légumes, ainsi que la vie animale, déterminant la fraîcheur et le goût des produits dérivés.
Dans cet esprit, j’ai fait des recherches sur ce qu’il y a de mieux à manger pendant l’automne et les meilleures façons de le servir.
Les aliments d’automne et leurs bienfaits
Champignons : ils sont typiques de l’automne. Ils sont bénéfiques pour augmenter les défenses et booster le système immunitaire. Parmi les plus nutritifs figurent le reishi, le maitake et le shiitake.
Légumes d’automne : Pendant cette période, le brocoli, la courge et l’aubergine sont particulièrement frais et à prix réduit. Ce sont de très bonnes sources d’acide folique et de vitamines C et B. Assurez-vous de préparer des salades avec des épinards, de la bette à carde, de l’artichaut, du chou-fleur et des choux de Bruxelles, de la courgette et du poivron rouge. Tous très sains et délicieux pendant l’automne.
Fruits d’automne : Côté fruits, cruciaux pour une alimentation équilibrée, à l’automne le raisin est bon contre la fatigue. Les fruits rouges tels que la framboise, la myrtille et les cerises seront de bons accompagnements pour vos petits déjeuners et stimuleront votre circulation sanguine.
Noix : elles ne sont pas seulement nutritives, elles sont spéciales pour perdre du poids et calmer l’anxiété. Les noisettes, les châtaignes, les noix et les cacahuètes sont d’excellentes options à manger tout au long de la journée.
Protéines : Les poissons de saison d’automne en Espagne sont le maquereau, la bonite, la dorade, la sole et le rouget, également riches en oméga 3 et en oligo-éléments. La viande maigre, le lait froid et les œufs sont des aliments essentiels tout au long de l’année.
Collations alimentaires d’automne
Le potiron dans vos desserts : rien de plus automnal que d’ajouter ce délicieux fruit au mélange de vos douceurs. Vous pouvez le faire avec le brownie, écrasez simplement la citrouille après l’avoir rôtie et mélangez-la avec le reste des ingrédients. Le reste de la préparation du brownie est comme d’habitude.
Crème de marrons : assemblez-les avec quelques dattes, faites-les tremper 10 minutes, dans de l’eau bouillante. Ensuite, égouttez l’eau et broyez à nouveau jusqu’à obtenir la texture que vous aimez le plus. En gardant cette crème de marrons au réfrigérateur, vous pourrez l’utiliser plus tard sur des toasts, du yaourt ou des flocons d’avoine.
Sandwichs aux figues et aux noix : en plus d’un fromage frais et de jambon, pendant l’automne, vous pouvez ajouter des noix, un peu hachées, ou des tranches de figues pelées et lavées à n’importe quel sandwich.
Test pour vérifier votre santé en automne :
Assurez-vous de lier cette nouvelle étape à une vérification nécessaire. Nous vous laissons quelques options qui s’adaptent aux besoins de ce nouveau régime que vous allez commencer :
Test d’allergie medmesafe : si par hasard vous avez des problèmes respiratoires, des démangeaisons ou des réactions étranges, essayez ce test et découvrez si vous êtes allergique à quelque chose et de quoi il s’agit.
ibrahim vicuna
Marketing Manager medmeafe Diplômé en Communication Audiovisuelle de l'Université Catholique Andrés Bello au Venezuela, la n°1 en Amérique Latine. Expérience et expertise dans la recherche professionnelle pour la création de contenus académiques et scientifiques. Gestionnaire de contenu numérique, spécialisée dans le journalisme d'investigation et les tendances 2.0