Según un estudio reciente, hay un alimento en particular que destaca por su capacidad para proteger y fortalecer el corazón , a pesar de que la mayoría de las personas no lo incluyen en su dieta.
¿Cuál es ese alimento estelar para el corazón? ¿Qué acciones se pueden tomar para fortalecer este vital órgano? ¿Cuál es el tipo de pescado más beneficioso para la salud cardíaca?
Se ha reconocido ampliamente que uno de los alimentos más saludables para el corazón es el pescado, sin embargo, no es apreciado por muchos. Los resultados de una nueva investigación podrían cambiar esa perspectiva, al revelar los valiosos beneficios que el pescado puede aportar al corazón y a la salud en general. Veamos qué han descubierto los investigadores.
En cuanto al mejor pescado para el corazón, no hay duda de que los pescados azules, como el atún, el salmón y la sardina, ocupan un lugar destacado entre los alimentos cardiosaludables. Son conocidos también como pescados grasos y su potencial para fortalecer el corazón podría ser mayor de lo que se cree.
Un estudio reciente realizado en la Universidad del Este de Finlandia ha demostrado que los pescados azules pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En otras palabras, incluir este alimento en la dieta puede ser una forma efectiva de proteger el corazón contra dichas enfermedades. El estudio se basó en dos ensayos, en el primero, los participantes fueron divididos en cuatro grupos al azar durante un período de 12 semanas: uno consumió aceite de camelina, otro pescado graso, otro pescado magro y el último grupo fue el de control.
En el segundo ensayo, los voluntarios se dividieron aleatoriamente en grupos de pescado graso, pescado magro y control durante 8 semanas. De acuerdo con Infosalus, «en ambos estudios, consumir cuatro comidas de pescado graso a la semana resultó en una reducción en el índice lipofílico, lo cual indica una mejor fluidez de las membranas celulares. Una mejor fluidez de las membranas se ha asociado con un menor riesgo cardiovascular, así como con partículas de HDL más grandes, las cuales también se han vinculado a un menor riesgo cardiovascular».
Estos resultados fueron publicados en el artículo «Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases». Además, el consumo de pescado azul contribuye a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, proporciona calcio, previene enfermedades degenerativas, ayuda a controlar la presión arterial y mejora el funcionamiento cerebral.
Si deseas conocer si tu corazón se encuentra en buen estado, es importante estar alerta a los siguientes signos y síntomas de enfermedades cardíacas: dolor en el pecho, dificultad para respirar y desmayos. La Asociación Americana del Corazón (AHA) señala que las enfermedades cardiovasculares incluyen el infarto de miocardio, la insuficiencia cardíaca, las valvulopatías, los ataques o derrames cerebrales, los trastornos del ritmo cardíaco y las enfermedades arteriales y venosas periféricas.
Además de incluir pescado azul en la alimentación, existen otras recomendaciones importantes para fortalecer el corazón, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos y la Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud. Estas recomendaciones incluyen llevar una dieta saludable, mantenerse físicamente activo, mantener un peso adecuado, dejar de fumar y evitar el humo de segunda mano, controlar los niveles de colesterol y presión arterial, consumir alcohol con moderación y controlar el estrés.
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Clément Destoumieux
ACTUALMENTE: + 20 años en proyectos legales complejos y de tecnología en Francia, Reino Unido y España Experto en BioExpert, red exclusiva de expertos en los sectores de ciencias de la vida e inversión. Coordinador de startups de ANIS (Asociación Española de Periodistas Sanitarios) Líder e-health en la Asociación Española de Start up Miembro activo de ASEBIO (Asociación Líder Española de Biotecnología) PASADO: Sociedad Española Informática de la Salud MBA en École Des Mines – Nantes Máster en Ipag Business School de París