Comidas sin Gluten: la versión para celíacos de tus platos favoritos – Llevar una alimentación balanceada, nutritiva y deliciosa, siendo celíaco, parece un reto muy difícil. Tienes que evitar un montón de alimentos porque el gluten está en muchísimas comidas. Sin embargo, con la visibilidad creciente que tiene la intolerancia en medios, avances médicos, tecnológicos y mediáticos, cada vez hay más opciones, nuevas y de toda la vida para que comas lo que quieras.
El día de hoy traducimos tus platos favoritos, esos que pensaste que no podrías ingerir porque tienen gluten y describimos maneras en las que los puedes tener sin riesgo de reaccionar.
Alternativas de comida sin Gluten
Mantequillas vegetales: son opciones para untar derivadas de aceite de soja, almendras y de maíz. Te aseguro que una fajita vegetal con esto y aguacate y algunos frutos secos, hacen un desayuno de 10, apto para celíacos
Dulces: si creías que el gluten te iba a impedir disfrutar un antojo de estos, nos complace decirte que existen el chocolate negro, la miel y la horchata, que son naturales en origen, fabricación y consumo.
Aderezos para ensalada: Los que comúnmente pasan por nuestras mesas contienen trigo, leche y huevos en su preparación, pero te sorprendería saber que hay alternativas a base de frambuesa, fruta y sidra con las que puedes potenciar. Échale un vistazo a las recetas completas aquí.
Vino: es la bebida alcohólica de la que puedes guindarte si eres celíaco. Para cocinar o para beberlo, puedes elegirlo y no preocuparte como con la cerveza por la cebada o el trigo.
Averigua si eres intolerante y a qué
Ofrecemos un test predictivo, con el que puedes obtener un reporte completo sobre qué ocasiona reacciones alérgicas sobre ti y qué no. La extracción de la muestra es indolora y sencilla y para empezar en este descubrimiento, te lo dejamos a un precio descontado 🙂
ibrahim vicuna
Marketing Manager medmeafe Egresado de Comunicación Audiovisual de la Universidad Católica Andrés Bello en Venezuela, la #1 en Latinoamérica. Experiencia y experticia en la investigación profesional para la creación de contenido académico y científico. Manager de contenido digital, con especialización Periodismo de Investigación y Tendencias 2.0